Bereits im Jahr 1972 gründeten Manfred Klein (der spätere GaumenSchmaus-Gründervater) und Johann Jost Oft den „Westerwald Geflügel-Frischdienst", um die Region Westerwald und das Rhein-Main-Gebiet von mobilen Verkaufswagen aus mit frischem Geflügel und Eiern zu versorgen.